餐厅: 最新资讯

译者：许珑还
MASS Design Group 发布了一则讲述餐厅应对新冠肺炎疫情的空间策略的指南，以此来帮助这些企业安全，可行，充满朝气地重新开业。根据世界卫生建议，起草的协议旨在确保员工与顾客的安全，同时促进运营。

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2019年凡尔赛建筑奖（Prix Versailles）的世界冠军在联合国教科文组织的巴黎总部宣布，共有商店、商场、酒店和餐厅等12个项目获奖。

世界评审团由David Adjaye、妹岛和世、Francesco Bandarin、Iris Van Herpen、Philippe Starck、Alondra de la Parra、Ferran Adiá和Thomas Vonier组成。请继续阅读以了解获奖项目。

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为了彻底改造标志性的美国快餐品牌，麦当劳美国宣布公司的新方向，重新思考包括室内用餐空间和室外景观在内的餐饮现有的设计原型。最近由 Ross Barney 事务所设计的芝加哥麦当劳全球旗舰店就是一个范本。

建筑占据芝加哥中心一整块街区，它被设想为建筑师和麦当劳公司共同致力于环境可持续的范例。交叉复合木材，简称CLT，是该项目至关重要的材料，取代了许多对环境影响更大的建筑材料，如钢铁、混凝土和塑料等。

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2018 Prix Versailles 凡尔赛建筑奖全球获奖项目本月在巴黎联合国教科文组织总部公布。这项年度建筑奖项评选活动是为了表彰世界各地的商业建筑项目，以促进文化与经济活动的成功交流与互动。

在总共12个获奖项目中，包括了商店，购物中心，酒店和餐厅等项目，它们是从来自32个不同国家的70个决赛团队中挑选出来的。这些建筑作品也展示出了建筑与传统文化之间的关系。

下面是所有获奖项目介绍

著名建筑摄影师 Aldo Amoretti 在他日前发布的最新照片中，展示了由斯诺赫塔建筑事务所设计的欧洲第一家水下餐厅的建设情况。该餐厅目前正在靠近其最终位置的浮船上建造。 建成后，他们还计划建设一个海洋生物研究中心，该中心一半淹没在海洋中，一半在岩石边缘。

整个建筑为混凝土结构，整体结构坐落在水下5米左右的海床上，与隐蔽的海岸线生态系统融合在一起。 位于水线下面的餐厅里装饰着巨大的有机玻璃窗，人们可以在里面欣赏到海底的景色。

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