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城市农场: 最新资讯

公共空间的新层次:激活城市屋顶的案例

在密度日益提高的城市环境中,人们对未被充分利用的空间产生了新的兴趣,认为这是城市进一步发展的机会。屋顶占城市土地面积的25%,是最令人兴奋的空间资源之一。从可持续的基础设施、城市农业到社会空间和文化场所,本文探讨了通过激活城市屋顶来创造多层次城市的潜力。

CopenHill by BIG. Image © Hufton+CrowGreen Cloud by ZHUBO-AAO. Image © John SiuRodeph Sholom School Playdecks by Murphy Burnham & Buttrick Architects. Image © Francis DzikowskiYOU+International Youth Community Shenzhen by officePROJECT. Image © Chao Zhang+ 12

垂直绿化对城市景观的影响

随着城市密度的增加和可利用土地的减少,世界各地的城市纵向化现象加剧了。与建筑物的垂直增长类似(这对于建筑师和城市规划师来说是一个引起争议的问题),许多方案都在垂直方向探寻在城市区域增加植被利用的可能性。垂直花园农场森林,屋顶菜园以及用于城市农业的高架结构是植物种植垂直化的许多可能性中的一部分,每种方式都有其特点并对城市及其居民产生特定的影响。

但是,垂直化是否是使城市更绿色的理想解决方案?这项行动对城市地区有什么影响?此外,当采用垂直解决方案而不是直接在地面上增加绿植时,城市植被会失去什么好处?

Cortesia de IlimelgoOne Central Park / Ateliers Jean Nouvel. Imagem cortesia de Frasers Property Australia and Sekisui House Australia. Image © Murray FredericksJapão inaugura hortas urbanas em estações de trem. Courtesy of popupcity.net Edifício Bosco Verticale / Boeri Studio. Imagem: © Paolo Rosselli+ 7

纽约创意机构Framlab畅想,在布鲁克林街道建立模块化垂直农场

总部位于卑尔根和纽约市的创意机构Framlab创建了一个基于社区的城市农业系统Glasir。该模块化结构将依赖于气耕增长系统来提供本地产品。

Courtesy of FramlabCourtesy of FramlabCourtesy of FramlabCourtesy of Framlab+ 20

住宅中的花园设计要点

(译者:陈弈东)
室内花园对居家生活有着诸多益处,包括了从美化环境到提升健康水准与工作效率。在室内,黏着剂、家具、衣物以及各类溶剂会产生一种具有致病性的物质——挥发性有机化合物(VOC),而研究表明室内植物可以帮助减少室内由这一物质造成的空气污染。同样,室内植物也能提升主观认知上的专注度与满意度,并在客观上提高工作效率。室内花园甚至能减少通风的需求,从而减少能源的消耗。对于一个精心设计的花园来说,在本就显著的美化功能上,这些好处为其锦上添花,使得室内花园在住宅领域多个层面上都变得引人注目。

Courtesy of TAA DESIGN© BK© Rafael GamoHydroponic gardening. Image © Needpix user naidokdin+ 42

如何在都市中设计和运营农场?

随着城市居民越来越认识到环境对食物生产、运输、来源和安全性的影响,都市农业势必增长,并吸引公众和政治人物的更多关注。除了符合可持续理念,让粮食生产更接近民众也具备教育意义。然而,由于规模小和其他限制的存在,一般在城市中的粮食种植与传统农业有所不同。

城市园艺占据了大片区域,它们规模不等,比如窗台、阳台、石板、空地、学校庭院和公园,甚至是诸如地铁隧道这样不太可能的地方。它们可能属于社区或私人。不管是什么情况,都需要重点考虑一些影响因素:

Planter Box House / Formzero. Image © Ameen DeenNo Restaurante Tuju, projeto de vapor arquitetura + Garupa Estúdio, todos o paisagismo é feito com espécies comestíveis. Image © Pedro Napolitano Prata如何在都市中设计和运营农场?Casa + Agencia / Hérard & da Costa. Image © Philippe Ruault+ 19

世界上最大的城市农场,将于2020年亮相巴黎

世界上最大的城市农场将于明年在巴黎附近的玛莱区开业。这座六层楼高、1.4 万平方米的花园计划每天种植超过2000磅的水果和蔬菜。20名菜农负责照料30种不同的植物,为社区提供蔬菜。该项目被称为Agripolis,采用先进的航空农业,使植物通过雾吸收水分和营养。

迪拜建筑师利用水渠为开罗建造‘未来的生命线’

迪拜建筑师Islam El Mashtooly和MouazAbouzaid与Steven Velegrinis,DrewGilbert& Abdelrahman Magdy等等一起公布了“生命线”项目,这是他们对于开罗未来的展望。以利用水运联系人流这一想法为中心,一系列航线和路径被设置在城市中,作为发展的催化剂。

© Islam El Mashtooly & Mouaz Abouzaid© Islam El Mashtooly & Mouaz Abouzaid© Islam El Mashtooly & Mouaz Abouzaid© Islam El Mashtooly & Mouaz Abouzaid+ 11

Tom Dixon x 宜家公布“花园救世”方案,探索城市农场实验

汤姆•迪克森(Tom Dixon)公司和宜家(IKEA)共同合作开发了“园林艺术将会拯救世界” 项目,这是一项城市农业实验项目,将在伦敦的切尔西花卉展上展出。项目以探索的方式对超自然和超科技进行了对比,项目提供了另类的,本地和更加可持续性发展的种植食物的想法。

Vincent Callebaut 对巴黎圣母院重建畅想,‘屋顶农场’方案

火灾严重损坏了巴黎圣母院之后,Vincent Callebaut 事务所公布为其献礼的效果图。 这是一个卓越的方案,象征着一个充满活力和生态的未来,其灵感来自生物仿生学和人类与自然之间更公平共生关系的共同伦理。

MVRDV“台南果蔬市场”开工,梯田式屋顶露台增强社区性

由MVRDV为台南设计的新果蔬市场现已开工建设。露天的果蔬市场拥有开放的梯田式屋顶露台,它不仅将成为台南食品供应链的重要枢纽,更将成为聚会和社交的中心,人们还可从建筑的开放式绿化屋顶欣赏周围的景观。

台南新化果菜市场在食品工业中扮演着一个相当普通的角色,MVRDV的方案将其提升为一个让公众体验美食同时欣赏风景的场所。果蔬市场位于台南东部,介于城市与山区之间,毗邻国道三号公路和公共交通枢纽,因此买卖双方和游客无论来自周边农田或是城市,都能很方便的到达该市场。

果蔬市场具有简单而开放的结构,屋顶高低起伏,挑高的空间提供了充足的自然通风 © MVRDV新的市场与周围的环境相协调 © MVRDV露天市场也将成为重要的社交中心 © MVRDV方案将台南新化果菜市场这个食品供应链中的普通角色,变为一个让公众体验美食的场所 © MVRDV+ 4

Studio NAB为未来城市畅想了一个漂浮的城市农业大楼

Studio NAB发布了他们提出的这个超级农场项目的具体细节,这是一个六层楼的室内城市农业项目,“将其生产重点放在有更高营养价值的食品文化上。”这个项目建立在务实的原则之上,高产食物,降低健康风险,促进缩短路径,恢复经济,和能源自给自足。

有预测到2050年,地球上80%的人口将居住在城市中心,且农业面积将比巴西国土高出20%,该方案也是为了回应这个预测。通过将农业系统移到室内,超级农场代表了一种“生态过渡”,具有复原力,人性化和技术先进性。

© Studio NAB© Studio NAB© Studio NAB© Studio NAB+ 13

2019年影响建筑发展的11种趋势

2019年刚过去一个多月,又到了一年一度展望未来的时间了。为了确定我们建筑师新一年的目标和奋斗方向,为了帮助世界各地每天访问 Archdaily 的数以百万计的建筑师们,我们汇总了2018年最热门的搜索关键词,并在2019年继续为大家整理和提供各种关注热点。

2018年全年,有超过1.3亿的用户在我们的网站上发现了新的参考资料、材料和工具,这些资源为他们在改善城市生活质量和建造空间方面的建筑实践提供了新方式。随着我们的用户对于某些特定的话题表现出高涨的热情与浓烈的兴趣,这些关注热点也将成为未来的建筑发展趋势。

亨宁·拉森事务所公布‘布鲁塞尔工业区’改造方案,将新河道和屋顶农业引入社区

致谢 Henning Larsen
致谢 Henning Larsen

丹麦设计事务所 Henning Larsen 最近公布了他们在 Key West 城市设计竞赛的获奖方案,试图重振位于比利时首都布鲁塞尔的这个社会经济结构遭遇危机的地区。设计由 Henning LarsenA2RC 两个事务所共同完成,设计师希望通过将居住区、学校、城市农业和集市的结合,重塑布鲁塞尔运河周边的城市功能和生活氛围。

如同许多欧洲其他城市一样,布鲁塞尔正在向后工业经济结构转型,这给予了像运河周边一样的一系列老工业区重新焕发活力的机会。Henning Larsen 的重建计划希望将这个地区转变为一个新的城市中心,成为联结布鲁塞尔城市中心和运河以西地区的纽带。

致谢 Henning Larsen致谢 Henning Larsen致谢 Henning Larsen致谢 Henning Larsen+ 6

Ilimelgo 对巴黎罗曼维尔城垂直农业的癫狂畅想

法国建筑师事务所Ilimelgo在他们的竞赛获奖方案中重新设想了都市农业的未来,在巴黎近郊的罗曼维尔(Romainville)设计了一套垂直农业复合体。该项目通过采用最大化光照和自然通风的1000平方米温室将产品生产整合到城市之中。考虑到全世界在发展中日益消失的农业空间,该项目旨在满足城市环境中日益增长的农作物种植需求。

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多伦多市区住宅项目将整合住房和农业生产功能

随着全球人口的不断增长,当今世界各地的城市正处在大规模城市化的进程中,其带来的问题成为了现今建筑讨论中热议的话题。如何同时提供充足的住房和城市绿化空间,以及由此说开,足够的食物产量,这些挑战在这样的潮流中随之产生。为了解决这个问题差别,多伦多即将落成“盆栽”建筑 The Plant——一栋位于皇后街西(Queen Street West)居住区,围绕可持续城市农业住宅和社会责任而生的多用途垂直社区。 

“可能这看上去很极端,但我们将整个项目专注于和食物的联系,”项目的开发商之一 Curated Properties 的合伙人 Gary Eisen 说道,“这是我们的指导原则。而结果则是一栋有生命,会呼吸,能为生活工作于其中的人们提供更优质生活质量的建筑。皇后街西区以独具特色的美食文化闻名,而 The Plant 作为这个社区的新建筑是无比合适的。”

图片来自 Curated Properties图片来自 Curated Properties图片来自 Curated Properties图片来自 Curated Properties+ 5

Sasaki 将设计上海孙桥一个100公顷的现代农业园

因为有近2400万居民需要供应,并且农地的可用面积和质量在下降,中国特大都市上海将建立孙桥现代农业园——由美国Sasaki 公司设计的一个占地100公顷的农业区。孙桥位于上海的主要国际机场和市中心之间,将向高耸的摩天大楼引入大型垂直农业。Sasaki 在响应该地区日益增长的农业需求的同时,利用城市农业作为创新、互动和教育的动态生活实验室。

© Sasaki© Sasaki© Sasaki© Sasaki+ 17

一个自给自足的纽约会是什么样子?

在这个由跨国公司统治下的时代中,国家都显得无能为力,我们必须要努力的自力更生,并且组织起最合乎逻辑的增量模式,也就是城市本身。” 这就是Michael Sorkin在Aeon Magazine杂志上发表的观点,他解释了这个假想计划是用来彻底改变纽约的景观现状,并将绿色景观和都市农业引入到纽约这座由混凝土占据的空间中。

下面介绍纽约是如何实现自力更生发展的。

肉食品加工大楼外观渲染图. 图片由 Terreform 提供南布朗克斯区和曼哈顿鸟瞰图 ,总体规划图 B. 图片由 Terreform 提供曼哈顿中城区的社区食品公司鸟瞰图. 图片由 Terreform 提供纽约城总体规划图 B. 图片由 Terreform 提供+ 24