主页
  1. ArchDaily
  2. Urban Agriculture

Urban Agriculture: 最新资讯

从农场到餐桌:建筑如何促进新鲜食品供应

从农场到餐桌:建筑如何促进新鲜食品供应 - Image 1 of 4从农场到餐桌:建筑如何促进新鲜食品供应 - Image 2 of 4从农场到餐桌:建筑如何促进新鲜食品供应 - Image 3 of 4从农场到餐桌:建筑如何促进新鲜食品供应 - Image 4 of 4从农场到餐桌:建筑如何促进新鲜食品供应 - 更多图片+ 6

你盘子里的大部分食物背后都有一段历史,这是一段我们无法形容的漫长旅程。Robyn Shotwell Metcalfe在她的《食物路线:冰岛种植香蕉和其他食物的物流故事》(2019年)一书中提到了在新英格兰捕获的鱼,出口到日本,然后做成寿司运回来的悖论,揭示了一个庞大而复杂的网络——但是当它们在当地杂货店购买日本食品外卖时,没有人能看到。

 

创建自己的草本螺旋,加强朴门学(永续生活设计)理解

澳大利亚生态学家David HolmgrenBill Mollison于1978年首次提出permaculture(朴门学),包含了规划,更新及维持环境友好,社会平等及经济可持续系统的整个方法。经过了长期而缜密的观察研究后,Mollison认为,朴门学是一个与自然协作而非与之相对的哲学。在此观念里,草本螺旋对于开始了解这个学说的概念而言无疑是很好的实践练习,它在单一元素中将各种自然功能集合在一起,使其变得更为多产更为健康。