
近年来,食物在建筑领域中焕发出了新的角色,它不再仅仅是建筑的功能或类型,而成为了一种共享的空间实践。除了餐厅或用餐设计之外,人们越来越将共餐空间视为存在、仪式与时间相互交织的环境,在这样的环境中,人们得以相聚、停留并共处。在这样的场景里,进食并非仅仅发生在空间之中,它还积极地塑造着空间,将平凡、借用或临时搭建的环境暂时转变为交流的场所。
这种转变在一系列利用共餐来凝聚人心的建筑项目、装置艺术和社区空间中清晰可见。例如,“Fondo 晚餐俱乐部” 这样的倡议将用餐视为一个社交平台,通过食物让艺术家、设计师和当地社区通过对话与合作建立联系。同样,在 2024 年米兰设计周上展出的 “sit.feast” 项目,将餐桌视为一个空间装置,在此,围坐共餐成为集体创造空间的主要方式。

