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“猫在大理”传奇菜 / 帕姆建筑

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  • 主创建筑师: 米强强
  • 总协调: 车润田
  • 设计团队: 车润田、米强强、张盛楠、施魏、陈俊龙
  • 木工负责: 杨帅
  • 结构顾问: 韩昊坤
  • 施工负责: 张功
  • City: 大理
  • Country: 中国
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“猫在大理——传奇菜”是一家探索旅行美食的餐厅,有经典的云南菜也有以旅行和历史为灵感而研发的新品。位于大理古城广武路25号。

“猫在大理”传奇菜 / 帕姆建筑 - 建筑图
新老建筑,大理古城,苍山 © 米多多

基地位于一座一百二十年的两进老院子,第一进为外院,第二进则紧密融合着原始的居住空间,现场已破败不堪。其中L型的两层老房因为历史价值而得以保留,其余已经坍塌的搭建部分被拆除。餐厅需要额外的空间来满足经营需求,那就意味着我们必须在基地里加建新的部分。

“猫在大理”传奇菜 / 帕姆建筑 - 建筑图, 扶手
© 范洺希
“猫在大理”传奇菜 / 帕姆建筑 - 室内图
© 米多多

新老部分的关系一直都是改造项目的重中之重。我们将它理解为老的“躯壳”和新的“身体”。新“身体”从老的“躯壳”里生发,带着老建筑的影子,但它完全是新的;老建筑除了必要的修缮之外依旧保留原有的味道。

“猫在大理”传奇菜 / 帕姆建筑 - 室内图, 梁
© 米多多

“猫在大理”传奇菜 / 帕姆建筑 - 室内图, 柱
© 米多多

新旧部分各有两步楼梯来连接上下两层,新的建筑从老建筑里生长,又仿佛穿出老建筑,伸向第一进外院,在保守之中增加一点张扬,以强调餐厅的公共性,也是新形态的延续。

“猫在大理”传奇菜 / 帕姆建筑 - 室内图, 餐厅
© 米多多
“猫在大理”传奇菜 / 帕姆建筑 - 室内图, 梁
© 米多多

新建部分整体采取了通透的空间处理以区别于老建筑的压抑沉闷,使得新建筑更轻,而老建筑更加厚重;木质格栅的屋顶结构配以镀膜玻璃顶棚,以便大理的阳光与新建筑产生互动,打破老建筑的静;格栅是老建筑椽子的变形体,是老建筑的影子,这也是对老建筑屋面机理隔着百年的印随。在老建筑面前,新建部分仿佛是个孩子。

“猫在大理”传奇菜 / 帕姆建筑 - 室内图
© 米多多
“猫在大理”传奇菜 / 帕姆建筑 - 室内图, 餐厅
© 米多多

在狭小的空间中,为避免影响中间庭院的尺度,新建部分屋顶朝向庭院的一侧尽量压低;为强调新建筑从老建筑生发的意向,新建部分屋顶与老建筑相接的一侧也尽可能压低;而为了创造室内更加舒适的用餐环境,中间屋脊处相对升高。因此形成了现在的屋顶形式,这种屋顶形式同时影响了向外探出的新建部分。

“猫在大理”传奇菜 / 帕姆建筑 - 室内图, 餐厅
© 范洺希

希望借此可以焕发老建筑的新生命。或者可以说,这是两个生命的形态,一个饱经沧桑、耄耋百年,一个呱呱坠地、刚才感受第一缕阳光。愿他们血脉相连,续写传奇。

“猫在大理”传奇菜 / 帕姆建筑 - 室内图, 木头
© 米多多

项目图库

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项目地址

地址:广武路25号,大理古城,云南省,中国

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地址仅作为参考。可显示城市/国家,但不提供精确地址。
关于这家事务所
引用: "“猫在大理”传奇菜 / 帕姆建筑" [Reconstruction of an Ancient House / PaM Design Office] 30 9月 2020. ArchDaily. Accesed . <https://www.archdaily.cn/cn/948576/mao-zai-da-li-chuan-qi-cai-pa-mu-jian-zhu>

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