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海小姐玫瑰饼(南锣店) / 无序建筑设计

海小姐玫瑰饼(南锣店) / 无序建筑设计

 © 鲁鲁西 后厅区域(水吧售卖区) 后厅区域(展示兼售卖区) © 鲁鲁西  © 鲁鲁西 + 30

杂货店  · 
北京, 中国
  • 室内设计 该建筑项目的作者 无序建筑设计
  • 建筑面积 该建筑项目的领域
  • 项目年份 该项目中使用产品的品牌
    2019
店面入口区域(海小姐玫瑰饼收银区域)
店面入口区域(海小姐玫瑰饼收银区域)

“我的味道是给你最好的情书”是海小姐全线产品的文化特色,每种产品对应一封海小姐原创的专属定制情书。人亦有情,物亦寄思。味道和情感的记忆是无可替代…

你好,南锣!是“海小姐玫瑰饼”新的商业模式的融合与衍生,要打造一个“市集”业态,来到这里不仅能吃到有爱的记忆的玫瑰饼,也可品尝到火烧云米线、及百变冰爽的冷饮等,给到顾客一站式的味觉体验。

 © 鲁鲁西
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项目坐落于古巷深处,因为南锣特有的整体商业环境,常年繁花似锦。设计师需要平衡动与静关系,既要有商业特质也要保留其古朴韵味。空间内部不同业态既要有区别还要共融,凸显空间的文化背景也要滋养“新生命”。

 © 鲁鲁西
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后厅区域(水吧售卖区)
后厅区域(水吧售卖区)

改造前空间结构:二层夹层,每层层高较矮,商业利用率较低。

古朴的外建筑及环境需要新的元素对撞出新的生命,同时也要传递出“爱的味道的记忆”。以此为源头,形式上选用古罗马最具特色的“拱形”,作为空间分割形式,同时也是“爱的记忆”最好的见证。入口门头选用灰色钢板,结合拱形形成门头,门为折叠敞开形式,以应对北方不同季节的需求。 

改造后空间结构
改造后空间结构

最具西方建筑代表的”圆拱”与前厅的中式人字顶形成文化的对撞,粉色与古朴的木色之间的融合,白色与粉色的相互衬托,低调、纯粹、亲和,让人放松。一切都那么自然,毫无违和感。

后厅区域(水吧售卖区)
后厅区域(水吧售卖区)

用“双拱”造型通道将前厅空间与后厅空间分开,这也是和以往市集常见的敞开模式最大不同,前后厅因着“圆拱”既相对独立也有神秘,若隐若现间,勾起客人继续向里探索的欲望。

后厅区域(水吧售卖区)
后厅区域(水吧售卖区)

未穿过圆拱门洞前,视觉向内抵达之处便是冷饮区及“火烧云”,可以让前厅客户身未到目先行,不自觉会吸引客户一探究竟。

后厅区域(展示兼售卖区) © 鲁鲁西
后厅区域(展示兼售卖区) © 鲁鲁西

穿过圆洞,曲径回折,一束天光映射,仿若另一新天地,私密而有趣。原有地面结构有高差,看似不利的“弊端”。通过梯台的形式,将空间自然分开,弱化高差。同时高低错落的梯步可以自然形成展示空间,可以是花艺展示、可以是纪念品售卖展示。可谓是“闹市别有洞天”。设计有时不仅是巧妙解决问题,而是做空间价值提升。

后厅区域(展示兼售卖区) © 鲁鲁西
后厅区域(展示兼售卖区) © 鲁鲁西

后厅用“大拱形”将各“商业”融合在同一“天地”,不同商业既要彼此有界限也要有属于自己的商业属性。开敞的空间,设计通过不同材质对地面及墙面进行“分隔”。空间尽头地面及墙面运用手工青砖铺设区分,凸显火烧云的独有的云南质朴特色,沉静内敛。木地板铺设梯台及墙面是前厅与后厅之间的界限,自然惬意。空间的粉色、灰色和木色交织在一起,却又是另一种视觉语汇。

 © 鲁鲁西
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功能上丰富,空间相对开放。这是我们追求的平衡与融合。

 © 鲁鲁西
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每种味道都有它特有的记忆,或酸、或甜蜜、或辣.....都有一个故事,无论您来自何处,只希望在南锣茫茫人海中,“您”与“我”相遇,以美食为媒介便可和全世界交朋友。

 © 鲁鲁西
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木刹古朴、粉红柔美、生机绿语,惊鸿一瞥,是过去的再见,是未来的幸会。您好,南锣!

 © 鲁鲁西
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项目图库

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项目地址

地址: 南锣鼓巷主街117号,东城区,北京中国

地址仅作为参考。可显示城市/国家,但不提供精确地址。
关于这家事务所
引用: "海小姐玫瑰饼(南锣店) / 无序建筑设计" [Miss Hai’s Rose Cake / WUXU Architect] 22 9月 2019. ArchDaily. Accesed . <https://www.archdaily.cn/cn/925142/hai-xiao-jie-mei-gui-bing-nan-luo-dian-wu-xu-jian-zhu-she-ji>

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