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锦荟餐厅,上海荟聚店 / Atelier Alittle

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上海, 中国
  • 面积 该建筑项目的领域 面积:  288
  • 项目年份 该建筑项目的竣工年份 项目年份:  2024 年
  • 摄影师
    摄影师:程翔
  • 厂家 该项目中使用产品的品牌
    厂家:  凯誉, 泰瑞安
  • 主创设计师: 杜柏良
  • 设计团队: 杜柏良,张隽瞳,刘泽群,李玉龙
  • 技术团队: 李玉龙
  • 主创建筑师: 杜柏良
  • 合作设计方: 杭州联元厨具有限公司
  • 施工方: 杭州芝麻建设工程有限公司
  • 委托方: 浙江锦荟餐饮管理有限公司
  • 城市: 上海
  • 地区: 中国
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锦荟餐厅,上海荟聚店 / Atelier Alittle - 2 的图像 32
© 程翔

锦荟是一家主打创意融合菜的连锁中餐厅。业主希望在有限的预算内打造出一个年轻、时尚的空间,同时又不失市井氛围,以契合其菜品主题。

锦荟餐厅,上海荟聚店 / Atelier Alittle - 室内图, 厨房, 钢, 梁
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项目位于上海荟聚顶部的露天商业小镇,地处商业街主轴尽端。基地呈近似梯形,主要人流来自南侧,而带有三角形山墙的主立面位于西侧。设计师将面客区划分为一个三角形区域和一个矩形区域。三角形区域朝向西南,包含主入口、收银台和水吧台,承担主要服务功能。这一布局释放了朝向西侧景观视轴的矩形空间,预留出开放、自由的主景区域。

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主景空间高大宽敞,但其间分布着若干结构柱,顶部还悬挂着多组机械设备。为解决上述问题,设计师以“墩子”包裹柱子,变其为平面格局的锚点。这些墩子兼作备餐台,在遮蔽结构的同时,保证了平面功能的合理性。视觉上,墩子支撑起巨大的斜屋顶,形成清晰统一的空间结构。

锦荟餐厅,上海荟聚店 / Atelier Alittle - 室内图, 椅子
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吊顶尽可能向上贴近设备,以最大化空间利用。经大量推敲,中央大厅的斜屋顶向下一路延伸至2.25米的高度。这不仅显著扩大了大厅空间,使其更加整体、开放,还顺势界定出两侧低矮的耳室,适合作卡座使用。

锦荟餐厅,上海荟聚店 / Atelier Alittle - 室内图, 椅子, 钢, 梁
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设计以脚手架为主要建构元素,搭配胶合木、树瘤纹木贴面和白色灯膜,营造出类似工棚与大排档的市井意象。灯膜并未贴临吊顶,而是缠绕于框架内侧,与吊顶保持一定距离,形成“屋中之屋”的效果。这一设计柔化了大厅尺度,营造出温馨包容的就餐氛围。透过灯膜侧面或间隙,食客可以欣赏到上方富有呼吸感的金属框架。

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关于这家事务所
引用: "锦荟餐厅,上海荟聚店 / Atelier Alittle" [Jinhui Restaurant, Livat Shanghai / Atelier Alittle] 04 6月 2025. ArchDaily. Accesed . <https://www.archdaily.cn/cn/1030785/jin-hui-can-ting-shang-hai-hui-ju-dian-atelier-alittle>

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