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雪月花日本料理 / 上海黑泡泡建筑装饰设计

Changchun, 中国
  • 建筑师: 上海黑泡泡建筑装饰设计; 上海黑泡泡建筑装饰设计
  • 面积 该建筑项目的领域 面积:  1300
  • 项目年份 该建筑项目的竣工年份 项目年份:  2016
© 张静

无论多么精巧圆熟的概念与定义,最后大都会沦为对“形式”的诛伐。所以黑泡泡的总设计师、也是本案的主持设计师孙天文先生说:我们可以拒绝任何形式的理论和观点,但却无法拒绝来自其生存的建筑、居住的室内所带给你的潜在影响,相比之下似乎“传达什么”比争论“这是什么”更有意义。

© 张静

这种似乎孤傲的夫子自道说到底其实是一种诚意满满的精神姿态,这也是设计师第一步就将这间料理店的名字改为“雪月花”的缘起。

1F平面图

无论是被称为“永远的旅人”的芭蕉的一首:“今夜雪纷纷,许是有人过箱根”;还是明惠上人的“更怜风雪漫月身”;又抑或是“喜见雪朝来”、“花不为伊开”和“月明堪久赏”,在日本的和歌俳句,雪月花代表了自然万物,也代表着欢喜哀愁——对于空间设计的顶尖高手,技术上的完美已经是题中应有之义,所争的分毫就在于文化视野和底蕴的大巧不工。

© 张静
© 张静

雕刻樱花的超白玻璃、蓝色的LED光带,全黑的寿司台背景……每一处都有惊艳,但每一处又并不足以涵盖整体的禅意妙旨——而只有当这些水乳交融,才形成适当,以“适当”这两字提醒自己诚实的传达,便是至臻完美的因果,至于其他设计师锱铢必较的何种风格、业界评价,于孙天文先生而言,已经没多大兴趣去追究了。

© 张静

日本料理的精髓是“不时不食”,“寒意上心头时,就得为鲷鱼开始做准备”(古今青柳:小山裕久),百炼刀工、精确手感之外,关键是心的感悟,设计其实同样如此——鱼跃在花见,花开在眼前,用刹那,问候浮生,而其根本端由却在于浸淫行业多年的修为。

© 张静

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项目地址

地址:Tian Fu Lu, Nanguan Qu, Changchun Shi, Jilin Sheng, China

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关于这家事务所
引用: "雪月花日本料理 / 上海黑泡泡建筑装饰设计" [Setsugekka Japanese Cuisine / Shanghai Hip-Pop Architectural Decoration Co.] 10 8月 2017. ArchDaily. Accesed . <https://www.archdaily.cn/cn/877380/xue-yue-hua-ri-ben-liao-li-shang-hai-hei-pao-pao-jian-zhu-zhuang-shi-she-ji>

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