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最纯净的颜色并不是纯白色,而是白色中带有的那淡淡的说不清楚的蓝。 做好最专业的事务并不仅限于技艺的通晓,而最难能的是运用技艺时的领悟和理解,如同精神的指引,使你所做的事务有了灵魂。 设计一间与咖啡有关的机构,用一种专业去解决另一种专业的需求,用一种创造去为另一种创造提供场所和氛围,非领悟和理解而不可及。 Espresso,意式咖啡的灵魂,“E烘焙”取其首字母,因意式咖啡的结缘,让一群有着共同目标的年轻人成为一个团队,成立了E烘焙咖啡服务公司,专注于咖啡领域的各项服务,致力于做好一家用心的服务型公司;仁义涵,是E烘焙咖啡公司的样板门店,店的名字取自经营者孩子们的名字,了解来源后,顿觉这更是一份融入了店主爱与希望的事业。 不知不觉中,随着咖啡文化近几年的渗入与人们对其的理解,一个时期的所谓风格似乎已逐渐被更迭,起初在与店主的交流中,我们希望听到他想要的东西。而恰恰是在经营者走过、看过、了解过,知悉了太多国内外优秀的与咖啡有关的场所后,他告诉我们更多的是他不想要的东西。在倾听的过程中,我们惊讶于店主的理性的同时,也渐渐懂得和理解了他的“想要”,他希望用最纯粹的环境,讲述咖啡;他希望这个环境不跟随、不浮躁,用足够的空间去遐想和给予、去引领最前沿的精品咖啡时尚。 咖啡的醇香亦或是制作醇香的机器,甜品亦或是蒙德里安,闲适的午后亦或是灵感,来到这里的人们各取所需。 展开 阅读全文
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